SUGGESTIES

naargelang SEIZOEN

VOOR

Koude Voorgerechten

Antipasto

Parmaham « San Daniele »

Carpaccio van rund met olijfolie en schilfers van Parmezaanse kaas

Carpaccio van zalm met olijfolie en bieslook

Salade Caprese

Salade van warme geitekaas met Acacia honing

Lauwe Salade van scampi, geparfumeerd met Balsamico

Oesters (6)

 

Warme Voorgerechten

Minestrone vergezeld van Parmezaanse kaas

Kaaskroketjes

Garnaalkroketjes

Calamares «La Pineta»

Scampis met look

Scampis diaboliques

Scampis van de chef

Gefrituurde scampis vergezeld van tartaar

HOOFD

Pasta

Spaghetti bolognaise

Spaghetti met tomaat

Spaghetti al pesto

Spaghetti carbonara

Spaghetti matriciana

Spaghetti lupara

Spaghetti marinara

Spaghetti aux vongole fraiches

Penne all’ Arrabiata

Penne Quatro Fromaggi

Tagliatelle met seizoensgroeten

Tagliatelle met verse zalm

Tagliatelle met scampi

Lasagne «La Pineta»

Tortellini gorgonzola

Risotto van de chef

Trio van pasta (2pers)

 

Vlees

Kalfslapje 'milanaise'

Kalfslapje 'pizzaïola'

Kalfslapje 'all limone'

Kalfslapje 'gorgonzola'

Kalfslapje 'saltimbocca'

Steak «La Pineta» béarnaise, pizzaïola, archiduc, peper of gorgonzola

Filet pur «La Pineta» béarnaise, pizzaïola, archiduc, peper of gorgonzola

Osso Buco

Lamsrib met look

Grill

Le steak de boeuf grillé

Le filet pur de boeuf grillé

Les côtes d’agneau grillées

Gegrilde scampis met tartaar

Gegrilde gambas met tartaar

Pizza

Margherita: tomaat – mozzarella

Prosciutto Cotto: tomaat – mozzarella – hesp

Prosciutto «San Daniele»: tomaat – mozzarella – San Daniele – rucola

Salami: tomaat – mozzarella – pikante salami

Capricciosa: tomaat – mozzarella – hesp – champignons

Hawaïenne: tomaat – mozzarella – hesp – ananas

Funghi: tomaat - mozzarella – champignons

Peperoni: tomaat – mozzarella – pepers

Vegetariana: tomaat – mozzarella - groeten

Quatro Staggioni: tomaat – mozzarella – ham – champignons – artisjok – ansjovis – olijven

Quatro Fromaggi: tomaat – mozzarella – bel paese – taleggio – gorgonzola

Napolitana: tomaat – mozzarella – ansjovis – olijf

Al tonno: tomaat – mozzarella – tonijn – ui

Scampi: tomaat – mozzarella – scampi – ui

Marinara: tomaat – mozzarella - zeevruchten

Carpaccio: tomaat – mozzarella - carpaccio – rucola

Calzone: tomaat – mozzarella – hesp – ui – champignons

Della casa: Surprise!

Vis

Zalmmoot met brocoli

Kabeljauwfilet met tomaat en basilicum

Tongfilet van de chef

'Sole meunière'

 

DESSERT

Assortiment Italiaanse kazen

Chocolademousse (huisbereid)

Crème brulée

Tiramisù

Moelleux au chocolat

Coupe vanille

Dame blanche

Coupe brésilienne

Coupe verse aardbeien (seizoen)

Amore caldo

Coupe junior

Profiteroles met chocolade

Tartuffo

Assortiment van sorbet

Sabayon (min 2 pers)